在东南亚市场，美国快餐业巨头麦当劳最先于1979年进入新加坡，此后三十几年，麦当劳风靡东南亚，然而越南一直是个空白。2014年2月8日，越南第一家麦当劳在胡志明市开业，场面相当火暴，胡志明市民众排队一个多小时等候就餐（如图）。开业6天后，恰逢情人节，这段时间平均每天多达2000人光顾。一时间，麦当劳成为胡志明市新地标和时尚潮人的聚集地，24小时营业的麦当劳为那些下夜班的工薪阶层或长途大车司机、出租车司机提供很大便利。

　　高端大气的环境很抓人

　　新开业的麦当劳位于胡志明市第一郡奠边府路2-6号，占地面积约1300平方米，设座椅350个，24小时全天候营业，并提供汽车点餐服务。餐厅环境高端大气，令人感觉仿佛置身国外。进入餐厅的瞬间，越南青年阿易感觉这里的设计风格一点不比国外麦当劳差。越南姑娘玉草说：“我非常爱吃麦当劳的冰激凌！”玉草认为麦当劳冰激凌口味独特，非常诱人。越南姑娘阿香觉得麦当劳因汉堡包闻名世界，她去过很多快餐店，其中包括肯德基和必胜客，但她最喜欢麦当劳的巨无霸。除了巨无霸、薯条等传统食品，麦当劳针对越南民众口味，设计了McPork，即猪肉汉堡，这是为越南当地特别设计的一款汉堡产品。此外，麦当劳店计划在即将到来的3月新增具有代表性的饮品McCafe。

　　越南人爱吃米粉，视其为“情人”，麦当劳是否会抓住百姓心理在不久的将来推出一些带有越南本土美食元素的新式快餐产品，也未可知。

　　越南麦当劳相关负责人表示，开业初期，麦当劳为了保证品牌质量及口味全球统一，只提供传统产品。他表示，麦当劳定价适中，符合大众要求。目前一个汉堡套餐的价格大约在7.5万—8.5万越南盾，约合22—25元人民币。

　　吃的是开心，吃的是时髦

　　麦当劳开业后，越南青少年热情十足，不惜花上一个小时排队去品尝，图的是开心和时尚。他们三个一群，五个一伙相约而至，一路欢声笑语，互相拍照。在餐厅周围当记者问为什么排长队来吃麦当劳时，一位名叫伟伦的同学高兴地表示：“我觉得这是件非常时髦的事情，我和女朋友有了新的约会地点，我们可以把这些甜蜜的照片发到"脸谱"上，很时尚！”此外，很多越南民众喜欢来这里的原因无外乎服务态度热情，点餐速度快，环境时尚干净及在其他国家吃过，很怀念那些食品等。可见，越南麦当劳刚刚落地就成为当地儿童的天堂，年轻人约会、聊天、周末休闲娱乐的好去处了。

　　虽然刚开业这里人满为患，但阿易不但没有反感，反而被年轻时尚、服务专业快速的服务人员的热情所吸引，他说：“有这么好的麦当劳餐厅，再也不用出国吃麦当劳了！”家住西贡的伟伦同学表示，点餐时服务人员的耐心态度在其他餐厅极少遇到，甚至有些让人不习惯，而且他看到餐厅里有很多外国人在指导培训当地员工，觉得这是家规范的餐饮企业。姗姗来迟却先声夺人

　　据了解，麦当劳已在菲律宾开了大约400家分店，马来西亚260家，泰国195家，印尼150家。然而，1992年，麦当劳在文莱首次开业后，突然放缓了进军东南亚的脚步。越南第一家麦当劳的开张预示着麦当劳22年后的卷土重来。

　　在越南，肯德基、必胜客、乐天、汉堡王、赛百味等快餐店随处可见，早已深受越南年轻人及小朋友的喜爱，那么姗姗来迟的麦当劳还有什么竞争力？TNS Vietnam 调研机构湄公河区域执行总监Ralf Matthaes分析，麦当劳着力吸引的是家庭月收入在500-1000美元的越南百姓，青少年是最大的目标顾客群。越南快餐行业早已发展成形，麦当劳此时入市的优势远比17年前肯德基进入越南大得多。（本报驻越南特约记者 萧 潇 ）