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兰州牛肉面华丽“蝶变”(图)(2)

2014-12-31 12:37 | 来源: 网络整理 |
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笔者认为,无论在何领域,创新的出现意味着市场的丰富,产业也将日益强大。但创新与传统并非是对立的,如果一味死守传统不创新,那么迟早会被变化的市场所淘汰,如果抛开传统谈创新,那只能是无本之木、无源之水,难以为继。只有立足传统谈创新,才让产业做大做强。兰州牛肉面也不例外。牛肉面产业要长足发展,就对经营者在对传统的坚守中不断探索与创新提出了更高的要求,只有兰州牛肉面百花齐放、百家争鸣,才能沉淀出独具兰州特色的牛肉面文化,才能让牛肉面产业做大做强,成为让外人无法复制的特色美食。

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