村民正在忙着脱皮青核桃

这是没有脱皮好的核桃随后将继续脱皮

堆积如山的核桃

“幸亏有了核桃脱皮机和烘干机，不然自己采摘的青皮核桃在阴雨天，有可能就发霉了！”。8月28日，镇安县米粮镇东铺村核桃种植大户张天旭高兴地对记者说。

东铺村村民吴吉胜投资两万多元，购回核桃脱皮机，建造核桃烘干设备，基本结束了全村靠手工脱皮核桃和在道场上晾晒核桃的历史，可节约成本20多万元。 以前该村青核桃脱皮基本靠人工，收获时间长，费力又费时。若遇上阴雨天气，有些核桃就只能眼看着发霉。今年，该村村民吴吉胜和爱人龚秋燕投资购回核桃脱皮机并租赁原供销社的闲置房子对收购青皮核桃进行机械加工，烘干晾晒，大大的方便了村民加工核桃。据悉，仅今年秋季可加工青皮核桃200多吨，加上剥选核桃仁可解决村里贫困户和剩余劳动力就业50多人，创劳务收入5万多元。