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镇安县市场监督管理局召开反对餐饮浪费暨两个责任落实推进会

2023-04-10 19:32 | 来源:网络 |浏览:

为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》,促进两个责任的落实,营造“厉行节约、反对浪费”良好社会氛围。4月3日,县市场监管局组织召开反对餐饮浪费暨两个责任落实推进会。大中型餐饮单位,餐饮外卖平台和单位食堂负责人参加会议。局党组成员副局长翁涛、局党组成员李俭分别就两个责任落实暨反餐饮浪费提出具体要求。

会议上结合国家市场监管总局《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》要求,重点解读制止餐饮浪费法律法规,从标准出台的背景意义,标准的主要内容,指导餐饮单位将节约理念贯穿企业运营、管理和服务的方方面面,从源头上制止餐饮浪费,争做制止餐饮浪费的宣传者、践行者。同时开展“以案释法”,通过市场监管部门近期查处的典型案例,深度解读《中华人民共和国反食品浪费法》相关条款,提醒餐饮服务单位增强反食品浪费意识,坚持配餐“适量、适度、适宜”原则。

会议强调,餐饮单位务必高度重视制止餐饮浪费工作,制止餐饮浪费纳入食品安全“两个责任”监管,严格落实食品安全主体责任,做到牢固树立反食品浪费底线思维。一是加强从业人员职业培训,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容,主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴、摆放、播放节约粮食宣传标识、图片、视频,引导消费者适量点餐,不得诱导、误导消费者超量点餐;二是是在提供集体用餐服务时,应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食;三是在提供自助餐服务时,应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求,提供不同规格餐具,提醒消费者适量点餐;四是通过餐饮外卖平台提供服务的,倡导在平台页面上向消费者提供食品主辅配料、口味和分量、规格或者建议消费人数等信息。

下一步,县市场监管局将加大对餐饮单位的执法检查力度,强化食品安全主体责任,严格落实制止餐饮浪费的各项措施。加大《中华人民共和国反食品浪费法》宣传力度,引导餐饮单位树立正确的食品消费理念,拒绝餐饮浪费,在全社会倡导文明、健康、理性、绿色的消费理念。


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